榫卯（sǔn mǎo），是中国古代建筑、家具及其它器械的主要结构工艺，是在两个构件上采用凹凸部位相结合的一种连接方式。凸出部分叫榫（或叫榫头），凹进部分叫卯（或叫榫眼、榫槽）。其特点是在物件上不使用钉子，利用卯榫加固物件，体现出中国古老的建筑文化和智慧。目前这种工艺已被国家列入“非物质文化遗产”。江南风情园99%的场馆、家具都采用了榫卯技术工艺，即发扬了榫卯工艺的文化理念，也体现了在现代社会对即将失传的榫卯工艺的一种保护和弘扬。 
       中国的木建筑构架一般包括柱、梁、枋、垫板、桁檩（桁架檩条）、斗拱、椽子、望板等基本构件。这些构件相互独立，需要用一定的方式连结起来才能组成房屋。建筑中，原则上采取榫卯连接的方式，若榫卯使用得当，两块木结构之间就能严密扣合，达到“天衣无缝”的程度。它是古代木匠必须具备的基本技能，工匠手艺的高低，通过榫卯的结构就能清楚的反映出来。而这种技术工艺在江南风情园古典园林建筑中得以保存和发扬，使中国“非物质文化遗产”榫卯工艺得以传承。